如何看待瑞幸咖啡提前完成全年2000家门店布局一事?
瑞幸咖啡其实不是以经营咖啡为主业的。口号中对标星巴克,其实和星巴克是两种操作思路。
星巴克最早起源于西雅图。星巴克咖啡的经营理念是社区型的咖啡文化,更标准化的咖啡体验。被人们认同价值理念后再慢慢拓店,在40多年的时间里稳步开店,渗透到全球各个角落。
瑞幸咖啡的玩法是请明星代言,刷各大媒体平台,争取最大曝光度,然后用资本的力量去实现短时间快速开店。根本的目的并不是给消费者带来更好的咖啡体验,而是谋求上市,资本变现。这是金融操作手法,不是零售行业的事。所以,关于瑞幸,看看就好,别太当真。
一直高度关注瑞幸咖啡的进展,并做了足够深入的调研,在外界根本没有关注这个新兴品牌的时候,我们铂澜咖啡学院应该是咖啡业内第一家对此作高度关注和深入报道的。现在它已经发展这么迅速,我们反而应该沉默了。
瑞幸作为中国咖啡行业过去30年从来没有出现过的新生事物,想要一句话说清楚是非对错不容易,走着看吧。至少目前外界对于他的吹捧或鄙视都不够客观。
初步感觉!
去了两次离家最近的瑞幸,在商务区的一幢写字楼的一楼!没有门面,用的是一楼大厅的一个靠窗角落!外卖很多,去的时候看见有三单外卖等着外送!
点了一杯澳瑞白,一杯焦糖美式!没有付一分钱,因为微信新用户有一张免费一杯的券!所以两个人,两个手机,一分钱都没付!
从点单到咖啡出来速度很快,两分钟左右,没注意具体是怎么做的,所以不做评论!
至于口味,那就个人喜好了,不做评论!
结论,如果我有多少个微信账号,我就能免费喝多少杯咖啡!照此推算,烧钱停不下来了!而且对我个人来说,咖啡非必需品,没必要特别投入!肯德基,麦当劳,星巴克,costa都有咖啡,速溶咖啡还不算!所以,对瑞幸根本没有用户忠诚度,一旦瑞幸不烧钱了,还有多少用户会留下来?这才是重点!
我对瑞信的建议如下~
1.广积粮~尽量再多骗(筹)几轮资金,最好能到P轮。
2.高筑墙~开店的同时把能买的商铺买下来。
3.缓称王~不要整天瞎BB,怼星巴克,说开了多少店。
这样,至少在倒闭的时候,还能给投资人留下商铺,不然那些咖啡豆,咖啡机谁要
瑞幸咖啡和前神州租车CMO出了一本书叫《流量池》,如果研究过美团外卖和饿了么的活动,会发现这本书里80%的内容都是在讲这些外卖营销活动。这种烧钱裂变增长的玩法普通公司根本不适用。近期瑞幸咖啡又融资2亿美金,依然没有盈利在烧钱扩张,玩资本的会有人赚钱,但不一定是生意赚钱,很多时候是资本给生意玩死了。ofo要市场份额跟瑞幸铺点位一样,ofo就是这么死的。
瑞幸咖啡营销的两***宝:
- 抱大腿。瑞幸自称对标星巴克,起诉星巴克等***营销,这种抱大腿打法杨飞在神州专车时对Uber同样做过,当时遭到全民声讨,姑且叫贴脸式营销吧,餐饮界巴奴对海底捞,汉堡王对麦当劳也用过;
- 撒币烧钱。营销效果=创意+利益。给消费者的创意很难持续保持高水平,发布之前也很难衡量创业是否有效,那么给消费者的利益越大,营销数据越好。注意要筛掉薅羊毛的顾客,但是瑞幸的薅羊毛顾客很多,他们想培养出喝咖啡的国人还是挺难的,总是对标美国人均咖啡摄入量,觉得市场空间大。类似的错误还有十年前对标美国人均葡萄酒摄入量。
瑞幸或许会取得一定成绩,毕竟消费市场是有需求的,大不了砍掉亏损店而已,看看现在的西少爷肉夹馍,好久没有发声了。瑞幸如果能和现在神州专车在网约车平台的排位一样,就知足了。