河南长垣为什么被称为厨师之乡？
2003年4月18日，中国烹饪协会组成以林则普(中国烹饪协会特邀顾问、中国烹饪文化研究会会长)为组长，高炳义(中国烹饪协会副会长、中国烹饪***)，陈光新(武汉商业服务学院教授)为成员的专家组莅临长垣，在河南省烹饪协会会长刘正斋、秘书长彭常轩、副秘书长张海林的陪同下，对长垣县委、县***申报的“长垣--中国厨师之乡”进行了实地考察，并顺利通过长垣县为“中国厨师之乡”的认证。
河南长垣烹饪文化历史悠久，厨师众多，技艺精湛，服务广阔。在国内，32个省、市、自治区，都有长垣厨师在献艺，在国外，五大洲46个国家和地区，亦可听到长垣厨师的刀砧声。长垣烹饪的辉煌业绩，引起了世人的瞩目。国内许多新闻媒体及专家学者，纷纷著文称赞或是题赠颂词。在社会各界的关心支持下，长垣烹饪品牌越叫越响，中国厨师之乡的美誉得到了一致的公认。“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”。这句流传于神州大地的民谣，就是对长垣烹饪的真实写照。据2004年不完全统计，长垣市常年在外从事专业烹饪工作的厨师达2.3万人。其中在国外的事厨者也不下200余人。全市平均每年烹饪劳务输出创收2亿多元，烹饪业已成为长垣经济的重要支柱之一，也是长远劳务输出的一支生力军。
长垣是全国首个“厨师之乡”。据考，长垣烹饪源于春秋，盛于唐宋，兴盛于明清，辉煌于近代。它伴随着这方热土的沧桑岁月，发生过许多生动悲壮的故事，记录了中原文明进步的足迹，演绎着长垣经济文化社会的发展变化。长垣烹饪为何能够取得这样的成就呢？
本报特开辟《烹饪密码》栏目，选登一个个***故事或逸闻趣事，解读烹饪历史，开启长垣烹饪文化密码，以飨读者。
长垣自古就有尚厨之风，以厨师众多、技艺精湛著称于世。早在3700多年前，厨师出身的商汤宰相伊尹，就创立了著名的“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，奠定了中国餐饮以及餐饮业发展的理论基础，成为中华食文化的鼻祖，在民间尊为厨神。
长垣的名师级别的烹饪***有68人，省级烹饪***有120人，钓鱼台国宾馆首任总厨师长就是长垣人。
河南长垣自古以来就有尚厨之风。
长垣是全国首个厨师之乡，据考证，长垣烹饪源于春秋，盛于唐宋，兴盛于明清，辉煌于近代
长垣烹饪文化历史悠久，厨师众多，技艺精湛，服务广阔，在国内，32个省，市都有长一恒厨师在献艺，在国外，五大洲，46个国家和地区，都有长一恒的厨师，正是这些厨师活跃在各个地区宾馆，酒楼，铸造了中国厨师之乡的金牌。
河南各地的名吃分别是什么？
你好，很高兴***答你的问题。
河南名吃有很多，郑卅黄河鲤鱼就有很多种做法。清蒸鲤鱼，糖醋鲤鱼。红烧鲤鱼。鲤鱼三吃。洛阳灌汤包。周口胡辣汤。封丘卷尖。原阳大米。道口烧鸡。新乡藏营桥烧鸡。
河南，古称中原、豫州，是中华文化的重要发源地之一。既是中华文化发源地，那么饮食文化，吃喝文化自然也是相当丰富。古老大地上的勤劳人民，用其无尽的智慧，在不断努力实现着“中国梦”。
河南各地共有多少个市？
目前河南共有17个地级市、1个直管市、20个县级市、省会郑州市。关于名吃那就太多了，这一个问答说不完，我们以地域划分，概括的说下河南几个各地较大城市的名吃，并且每个城市说一两个代表吧。
豫北——安阳、濮阳、开封、焦作、新乡、郑州
安阳
扁粉菜
三不沾
